2021第8届中国(沈阳)火锅食材及用品博览会" (简称东北火锅节)，作为北方区域火锅餐饮行业内规模大、影响力强、专业水平高的展览会，一如既往关注火锅行业的创新元素与绿色理念的实践，截止目前已经成功举办7届。本届展会汇聚“四大锅系”——北派火锅、川渝火锅、海鲜火锅、养生(素食)火锅，全国火锅齐聚东北，引领火锅行业发展。

本届展会特设辽宁省火锅品牌企业代表展区、调味品展区、火锅食材展区、火锅设备展区、饮品及智慧餐饮服务展区、烧烤展区等6大展区。

展会现场观众数量预计达6万人次，其中来自辽宁、黑龙江、吉林、内蒙古、北京、天津、河北等地预计20000余家火锅店、烧烤店到场参观采购，展会已全面覆盖东三省火锅餐饮行业全产业链，已成为东三省火锅餐饮行业品牌展会。